Resep Mie Enak: Mie Tomat

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• 50 g bawang Bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat merah, iris halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 3 sdm saus tomat botolan
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1 sdm kecap asin
• 150 ml air
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 g mi hokkian, bilas air panas, tiriskan
• 75 g daun kol, iris kasar
• Taburan:
• telur dadar
• bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
• Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk hingga layu.
• Masukkan bumbu dan air, diidhkan.
• Masukkan mi dan kol, aduk hingga rata dan layu serta kuah kering.
• Angkat. Sajikan dengan bahan Taburan.

Sajian untuk 4 porsi.
Sumber